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济宁位于山东省西南部，是著名的泡菜之乡。济宁有著名的鱼塘泡菜。

也许你想学泡菜的技术。真正的玉堂品牌很难学。但济宁地区其他品牌的泡菜也不错。很多品牌的泡菜也各具特色，腌制工艺一流。

泡菜的特点：鲜、嫩、甜、脆，比较突出，适合酒菜的选择，也适合用一片泡菜吃粥，尝起来回味无穷。

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